Blog de ma-cuisine59360

1 poulet sans la peau coupé en morceaux
250 g de riz complet cru
10 cl de crème fraîche
2 oignons pelés et émincés
3 gousses d'ail pressées
1 verre d'eau
3 c. à soupe de poudre de curry
Sel, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 210°C (th. 6).
Dans une cocotte, verser le contenu d'un verre d'eau, ajouter les oignons émincés, l'ail pressé, la poudre de curry et saler légèrement.
Faire cuire pendant 5 minutes sur feu vif. Placer les morceaux de poulet dans la cocotte et poivrer légèrement.
Enfourner et laisser cuire 40 minutes environ.
Pendant ce temps, faire cuire le riz à l'eau en suivant les instructions du mode d'emploi sur l'emballage.
Retirer le poulet de la cocotte et le garder au chaud.
Verser la crème dans la cocotte ayant servi à cuire le poulet, mélanger et laisser réduire la sauce 3 ou 4 minutes.
Assaisonner et servir.

ingredient: 4pers
2 a 3 verre a moutarde de riz,1 demi chorizo en rondelles,500grs de blanc de poulets,ou de dinde,1 oignon hachée,1 dose de safran,500ml d'eau,1 cube volaille,,1 cube épicées
faire revenir le poulet dans un peu d'huile d'olive.dans la meme poêle faire revenir l'oignon,retirer puis y faire revenir le riz il faut qu'il soient translucide.ajouter le safran et le chorizo mouiller le tout avec un peu de bouillon laissez cuire a feu doux a couvert en rajoutant de temps en temps le reste de bouillon.et en remuant assez souvant.une fois le riz cuit,ajouter les blancs de poulets.découvrir et laisser cuire quelques minutes
SERVIR TRES CHAUD

ingredient: 4 pers
4 blancs de poulet,1 oignon,2 cuillere a café de paprika,200grs de lards fumée,1 cube bouillon,poivre,250grs de créme aigre
faire revenir dans une cocotte le poulet puis y faire revenir l'oignon.et le lard (il faut qu'il soit translucide) .préparer le bouillon. hors du feu mettre le paprika sur le poulet.remuez,mouiller avec le bouillon,poivrez,laisser mijoter 45 minutes.a feu doux... ensuite ajouter la créme portez a ébulition une dizaines de minutes
(si vous n'avez pas de créme fraîche aigre ajouter a la créme un jus de citron )
créme special cuisine russe

Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 andouillettes
- 20 cl de crème de fraîche
- 1 bonne cuillère à soupe de moutarde
- 1 grosse échalote


Préparation :

Faire revenir les andouillettes dans un peu de beurre avec l'échalote à feu doux pendant 15 à 20 mn. Lorsque les andouillettes sont dorées, les recouvrir 5 mn.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la moutarde.
Rajouter ce mélange aux andouillettes, et faire cuire pendant encore 5 mn à feu très doux. servez avec des frites

Ingrédients :

Pour 4 personnes
1 filet mignon de porc
1 bouquet de basilic frais
20 gr de pignons de pin
50 gr de parmesan
1 gousse d'ail
1 oignon
1 boite de tomates pelées
Huile d'olive
Sel
Poivre
Origan

Préparation :

Fendez le filet dans la longueur. Le farcir avec des feuilles de basilic, des pignons et des lamelles de parmesan. Refermez avec de la ficelle alimentaire. Faire revenir l'oignon et l'ail, ajoutez la boîte de tomates pelées, quelques feuilles de basilic et l'origan. Y déposer le filet et laisser cuire environ 15min. Cuire les pâtes « al dente ».
Découpez le filet en grosses tranches. Faire un nid de pâtes ajoutez de la sauce tomate couvrir de parmesan-basilic et dresser la viande à côté.

Bon appétit !